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jueves, 14 de julio de 2022

Còmo Hacer Crema de Verduras

 

Queridas amigas y amigos, les dejo con esta receta de cocina que es muy sana, ya que no tiene carne como ingrediente, es ideal para comer y disfrutar de su sabor en familia o con sus seres queridos, sobre todo, si se quiere preparar para los días más fríos, algo distinto y fácil de preparar, con pocos ingredientes.. Disfruten preparando esta receta.. Buen apetito...

Crema de Verduras


INGREDIENTES :

- 2 zanahoria medianas picadas
- 4 papas medianas picadas
- 2 tazas de zapallo picado
- 2 ramitas de apio
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de té de aceite de oliva o canola
- sal a gusto.

PREPARACIÓN :

1.- Lavar y pelar las verduras. Coloque todos los ingredientes en una olla, cubra con agua, agregue sal a gusto y la cúrcuma. Tápela y cocine a fuego suave, vaya mirando la olla para evitar que se evapore toda el agua. Una vez cocidas las verduras, deje entibiar, retire la hoja de laurel y licúe.

2.- Caliente la crema y antes de servir, agregue una cucharadita de aceite de oliva o canola, acompañada de papitas y zanahorias cocidas y picadas para decoración.

3.- Si desea, puede reemplazar la mitad de agua por leche descremada.

miércoles, 13 de julio de 2022

Què hacer si le toca cuidar en el Hogar a una persona mayor con Alzheimer y usted no es tan joven

 

Hay personas que dejan su trabajo, para dedicar a cuidar a su papá, o su mamá, y esto sucede, cuando el papá, o la mamá, empieza a mostrar dificultades, en muchas cosas. . Como dejar la puerta abierta, las luces encendidas, no cerrar el gas, que se le pierda a tu papá, o mamá el carnet de identidad, o extravíe las llaves de la casa muchas veces, etcétera. . 

 

Estas son situaciones que no están bien. . En estos casos, siempre el médico sujerirá, que no hay que contradecirlo, o contradecirla, que hay que seguirle la corriente, en ciertas cosas. . 

Pero la verdad, es que no es nada fácil, cuidar a una persona enferma, y cuesta muchísimo más, cuando el sueldo que uno gana, no alcanza para pagar a alguien, para que la cuide, así que a muchas personas, no les queda otra opción, que llevar a la persona mayor a vivir con su hijo, o hija, y por eso mismo, esto llega hasta un punto, en que uno debe dejar de trabajar, por cuidar a su ser querido. . 

 

Y en el momento de cuidar, a veces pasa que a la persona mayor, le dan los remedios en la boca, y no se los toma, o que la persona mayor en la noche, se levantaba de la cama, y no se quedaba dormida nunca. . Es por eso que entonces, les voy a dar unos consejos sencillos, para las personas que deban cuidar enfermos, no se desgasten más de lo necesario. . Más aún, si ya no son tan jóvenes, y les toca asumir, esa delicada responsabilidad. . Las caídas, son los accidentes más comunes, en personas de edad avanzada, por ello, la primera recomendación, es llevar al oftalmológo, a la persona enferma, de tal manera, de ayudarla a evitar situaciones, que pueden ocasionarle, una caída. . Segundo lugar,  que el adulto mayor  utilice, un buen calzado, ojalá un calzado cómodo, ajustado al pie, sin cordones, de esos tipo mocasín. . 

 Las caídas en el hogar, son muy habituales, así que hay que sacar alfombras, y habilitar espacios de tránsito, para que no haya muebles ú objetos, que puedan dificultar el desplazamiento, del adulto mayor, y provocar accidentes. . Esto ayuda también al cuidador, o cuidadora en sus tareas diarias. . Y si no existe luz natural en el hogar, será necesario mantener, algunas luces prendidas durante el día, en ciertos lugares de la casa. . 

 

Uno de los lugares de la casa, en que más riesgo corren los mayores, es en el baño. . Se recomienda poner afirmadores, manillas en los baños, para que se afirmen, sacar la tina, que representa un riesgo latente. . Poner asientos de uso ortopédicos, en vez de la tina, es muy útil también. . 

 

Así cuidador y enfermo, se cansan menos. . La relación del cuidador, y el adulto mayor, muchas veces es difícil, por el rol que cumple el cuidador, o cuidadora, se genera muchas veces, una relación de mucho roce. . 

 

Lo que mejor funciona, es que en las decisiones más importantes, se junte la familia, y entre todos señalen a la persona de edad avanzada, un acuerdo grupal. . De esta manera, se evita que el cuidador, tenga toda la responsabilidad, en ciertas decisiones, ya que muchas veces, hay una predisposición negativa, hacia él que es el que tiene que dar, las malas noticias siempre. . 

Una fractura en la tercera edad, es algo grave. . La osteoporósis, es frecuente en el adulto mayor, por lo tanto, es fácil que se facturen. . 

 

Las lesiones más comunes, son en las muñecas, porque se afirman al caer, y las fracturas de cadera. . Esto suele traer problemas serios con el pasar de los días. . Hay que poner atención, si hay inflamación en la zona, algún moretón, o dolor, si se toca la zona afectada, son síntomas, en que es muy probable que se trate, de una fractura, y habrá que llamar a la asistencia médica. . . 

 

Y con estos sencillos, pero útiles consejos, podrán aclarar sus dudas, frente a esta responsabilidad, que es ser cuidador, o cuidadora, de un adulto mayor, en donde todos los de la familia, pueden aportar a llevar a responsabilizarse, en cuidar de que esta tarea, que la mayoría, lo hace con mucho cariño, y dedicación, sobre todo, si existe, una buena comunicación, entre todos.

domingo, 3 de julio de 2022

Còmo Hacer Arroz Blanco - Receta de Cocina Fàcil y Ràpida de Preparar

 

 

Buen día a todos ustedes, en este artículo les enseñaré cómo ustedes pueden aprender a hacer arroz blanco de manera fácil y sencilla, son pocos pasos a seguir para que les resulte esta receta de manera correcta.. Comencemos con la receta clásica de nuestros hogares.

INGREDIENTES :

- 1 kilo de arroz blanco (da lo mismo si el arroz es grano ancho o grano largo)
- 1.7 litros de agua hirviendo
- 100ml de aceite
- 1 caldo o tableta de verduras o de gallina
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de sal fina rasa

PREPARACIÓN :

1. Preparar en una cacerola arrocera. Echar 100 ml de aceite a la cacerola, luego prender fuego y calentar menos de un minuto a fuego medio.

2. Antes de completar 1 minuto el aceite calentandose en la cocina, echar el kilo de arroz a la cacerola e ir revolviendo constantemente por 3 minutos aproximadamente, para que no se nos queme el arroz blanco.

3. Luego bajar el fuego hasta el mínimo y colocar bajo la cacerola arrocera, un tostador. Luego echar cuidadosamente se manera suave o ligera, el agua hirviendo a la cacerola arrocera.

4. Luego subir a fuego máximo y echar una cucharada sopera de sal rasa a la cacerola y revolver. Luego echar el caldo de verduras o de gallina (opcional) por si se quiere darle mas sabor al arroz blanco.

5. Luego tapar la cacerola y dejar cocinar entre 8 a 10 minutos y fijarse si el agua ya no está, porque la absorbió el arroz. Apenas esto suceda, bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar 15 minutos más y estará listo el arroz blanco para servir.

TIPS CASEROS PARÁ EL ARROZ BLANCO:

- Para que tenga un mejor sabor el arroz blanco, se recomienda echarle 1 diente de ajo picado en el momento en que ya se le había echado el agua hirviendo al arroz blanco y revolver, este truco le cambiará sutilmente el sabor al arroz y quedará más sabroso.

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