Còmo Hacer Crema de Verduras

 

Queridas amigas y amigos, les dejo con esta receta de cocina que es muy sana, ya que no tiene carne como ingrediente, es ideal para comer y disfrutar de su sabor en familia o con sus seres queridos, sobre todo, si se quiere preparar para los días más fríos, algo distinto y fácil de preparar, con pocos ingredientes.. Disfruten preparando esta receta.. Buen apetito...

Crema de Verduras

INGREDIENTES :

- 2 zanahoria medianas picadas
- 4 papas medianas picadas
- 2 tazas de zapallo picado
- 2 ramitas de apio
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de té de aceite de oliva o canola
- sal a gusto.

PREPARACIÓN :

1.- Lavar y pelar las verduras. Coloque todos los ingredientes en una olla, cubra con agua, agregue sal a gusto y la cúrcuma. Tápela y cocine a fuego suave, vaya mirando la olla para evitar que se evapore toda el agua. Una vez cocidas las verduras, deje entibiar, retire la hoja de laurel y licúe.

2.- Caliente la crema y antes de servir, agregue una cucharadita de aceite de oliva o canola, acompañada de papitas y zanahorias cocidas y picadas para decoración.

3.- Si desea, puede reemplazar la mitad de agua por leche descremada.