En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de sopa de pescado que sin duda alguna conquistará tu paladar. Este plato es perfecto para disfrutar en los días fríos de invierno, ya que su calidez y sabor te harán sentir reconfortado. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes que necesitarás son fáciles de conseguir. ¡Anímate a preparar esta rica sopa de pescado!
Ingredientes:
- 500 gramos de filete de pescado (puedes utilizar merluza, lenguado o cualquier otro pescado blanco).
- 1 cebolla pequeña, picada.
- 2 dientes de ajo, machacados.
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas.
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos.
- 1 lata grande de tomate pelado.
- 1 litro de caldo de pescado.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco, picado finamente.
- Pan tostado para acompañar.
Preparación:
Comienza lavando bien el pescado y cortándolo en trozos medianos. Luego, sazónalo con sal y pimienta al gusto.
En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos machacados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
A continuación, añade las zanahorias y las papas. Remueve todo bien y deja cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
Después, agrega el tomate pelado junto con su jugo. Mezcla todo y deja cocinar por unos minutos adicionales.
Luego, añade el caldo de pescado a la olla y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas.
A mitad de la cocción, añade los trozos de pescado a la olla y deja que se cocinen junto con las verduras. Asegúrate de no mover demasiado la sopa para evitar que el pescado se deshaga.
Pasado el tiempo indicado, apaga el fuego y retira la olla del mismo. Espolvorea con perejil fresco picado finamente y deja reposar la sopa durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve la sopa de pescado bien caliente acompañada con pan tostado. ¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa y reconfortante sopa de pescado para disfrutar.
Esta receta de sopa de pescado es ideal para servir como entrada en una comida familiar o como plato principal. Su sabor suave y los ingredientes frescos harán que te conviertas en un experto en la cocina. Recuerda que puedes adaptar la receta a tu gusto añadiendo otros ingredientes como mariscos o incluso vegetales adicionales.
No olvides compartir esta deliciosa receta con tus amigos y familiares, ¡seguro les encantará! Además, también puedes publicarla en tu blog de cocina para que otros amantes de la buena comida puedan disfrutarla. ¡Buen provecho!
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